#香椿自由# #上海香椿卖到90元一斤# 每年香椿上市期都会霸占各种热搜！
没办法，谁要它一年就仅仅这么十几来天的尝鲜期！
并且，一棵树只能摘取那么一点嫩叶芽儿，实在宝贵的不得了~
但即使这么高的价格，依然有人抢购，因为对于喜欢它的人趋之若鹜，大家公认它为春天的味道。
连#舌尖上的中国#都将香椿的吃法拍了好几种展示。
像金秋吃大闸蟹，春天到了，香椿便是老饕们的当季美食。
而上好的食材，往往烹饪方式也很简单。
买回家的香椿洗净焯水后切碎，放入碗中打入4个鸡蛋、1小勺盐、1小勺面粉用来定型，搅拌均匀后，便是备好了菜。
锅中放油烧热，在倒入香椿混蛋液，不一会儿锅中便咕咕唧唧的冒起鸡蛋泡，
蛋香混合着香椿的奇异而浓郁的异香直冲鼻息，勾的馋虫开始翻跟头，
等到鸡蛋凝固，翻面，不一会儿两面金黄的蛋饼就搞定了！
泛着微微油花儿的香椿蛋饼让你眼瞅着能咽几次口水，赶紧扒拉一块到嘴里嚼起，软绵绵的口感中夹杂着小颗粒的爽脆，鸡蛋的焦香搭配香椿的香嫩，鲜掉舌头不为过!
独特的香椿异香在唇齿间穿梭，便是这一口能叫人念念不忘一整年。
『春天的味道
