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网购200元银碗被摔碎,真正耐得住检测银质餐具

作者: 布谷信息 发布时间: 2022年01月13日 11:48:10

之前微源君检测了外卖摊上常见的密胺餐具,检测后收到一些小伙伴的后台留言,询问更多材质的餐具餐具怎么样,有没有重金属析出风险等情况?这一期跟着微源君再来看看银质餐具。先来看一则资讯,女子花费200元直播下单,这个号称73g纯银碗,收到快递后不慎被摔碎,碎后发现中间含釉层,询问客服讨要说法发现已经被拉黑。

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微源检测实验室斥“巨资”购买了一只同样号称具有检测报告999的银碗,重现这位女士所言摔的过程,实验结果是经过几次都没有发现碎裂现象。资讯中用200元买到一个接近80g的银碗,按照银的单价,足银商家就做成了赔本买卖,简单总结一下只能说网购有风险,下单需谨慎。

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拿到手银碗之后,实验室还对大家关心的其他方面进行了检测,首先是最关心的如何判定这是个纯银碗以及有害重金属问题,实验室在银碗的尾部进行了一个取样,拿到实验室利用扫描电镜加能谱进行了检测。结果表明实验室购置的这个银制餐具,材质的确是在99%以上,都是银且没有检测出其他的重金属。然后根据 GB 31604.1—2015 中关于重复使用的食品接触材料及制品的特定迁移试验的规定,该银质餐具中 As、Pb、Cd 的迁移量未检出,这也说明使用银质餐具对人体的健康产生的风险较低。

如果检测出其他的重金属还要用ICP-MS进行更进一步的分析和测试。ICP-MS,全称电感耦合等离子体质谱仪,是将ICP技术和质谱结合在一起的分析仪器,可以分析元素周期表中所有金属元素,被广泛应用于医药检测、地质环境以及食品检测等行业。

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还有小伙伴感兴趣的毒性试验, 实验室查阅文献发现已经有学者研究根据标准,通过研究银制餐具中重金属迁移量对小鼠的急性毒性,考察银制餐具中重金属迁移安全风险及使用安全性检测。试验结果可知,以0.45 mg·L-1银溶液和银制餐具浸泡液分别对小鼠进行经口灌胃试验,灌胃剂量分别为 19.94 g·kg-1、19.98 g·kg-1,小鼠耐受剂量均大于灌胃剂量,根据急性毒性分级标准,银溶液和银制餐具浸泡液实际无毒,为银质餐具的使用安全性提供了理论支持。

确定了银质餐具浸泡液中迁移出的重金属无急性毒性,最后一个问题,一些小伙伴问的银碗能保鲜的问题,微源君只找到了相关史料记载:古代我国北方牧民发现,马奶放在普通的瓷制器皿中几天就会变质,而银碗里的马奶却能较长时间不变质,但具体原因现代的医学研究尚未证实。

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为进一步了解银制餐具的使用安全性,推广银制餐具的使用,微源检测实验室根据重金属含量、毒性迁移分别做了简单讲解,期待学者对慢性毒性、遗传毒性进行更加科学严谨的研究和验证。至于我们买的这个99.9%的银制餐具,3种有害重金属迁移未检出,造型也美观大方,如果一定要说银碗有什么问题的话,那应该就是贵了!